Saya memiliki banyak klien yang datang menemui saya dengan berbagai ketidaknyamanan perut. Beberapa yang umum adalah mual, sakit perut, refluks asam atau mulas. Klien bertanya kepada saya apa yang menyebabkan ketidaknyamanan ini dan apa yang dapat mereka lakukan untuk membantu meringankan gejala. Banyak ketidaknyamanan dapat dihindari jika Anda tahu apa pemicunya. Dalam posting ini saya fokus pada apa itu intoleransi makanan dan apa itu alergi makanan? Apa bedanya?
Perut Anda dibangun untuk menjadi teman seumur hidup Anda; sayangnya hal ini tidak selalu terjadi. Ada banyak situasi yang dapat menyebabkan gangguan perut. Dalam banyak kasus, orang memiliki intoleransi makanan atau alergi makanan yang tidak mereka sadari. Anda mungkin menggaruk-garuk kepala bertanya pada diri sendiri apa bedanya?
Apa itu Intoleransi Makanan?
Intoleransi makanan berbeda dengan alergi makanan. Intoleransi makanan adalah ketika Anda memiliki masalah dalam mencerna makanan tertentu seperti produk susu, gluten atau biji-bijian yang mengandung gluten, kacang-kacangan, dan kubis karena dapat menyebabkan penumpukan gas. Makanan biasanya duduk di perut Anda mencoba mencerna lebih lama dari biasanya. Intoleransi makanan lebih umum daripada alergi makanan.
Apa itu Alergi Makanan?
Ini adalah masalah besar! Ini terjadi ketika respons tubuh terhadap alergen dalam makanan (seperti telur, kacang pohon, susu, kerang, stroberi, dan tomat) menyebabkan sistem kekebalan memiliki reaksi alergi, meningkatkan kadar histamin dalam darah. Protein dalam makanan tidak dapat dipecah selama proses memasak, atau oleh asam di lambung atau enzim pencernaan usus.
Alergen masuk ke dalam lapisan saluran cerna, kemudian ke aliran darah dan menimbulkan reaksi alergi di seluruh tubuh dan menyerang sistem kekebalan tubuh. Bagi sebagian orang, makanan ini dapat menyebabkan mereka mengalami syok anafilaksis. Sekitar 3% orang dewasa dan 6-8% anak-anak memiliki reaksi alergi yang terbukti secara klinis. Anak-anak mungkin tumbuh dari alergi makanan mereka, tetapi orang dewasa tidak. Sebagian besar alergi makanan bersifat genetik dan biasanya kedua orang tua memiliki alergi makanan.
Halus, Gejala Menyakitkan
Apakah Anda mengalami gejala-gejala ini, terutama setelah Anda minum susu atau makan gandum?
• Dorongan untuk makan terlalu banyak dan/atau terlalu cepat
•Mengidam makanan cokelat, berlemak, dan/atau pedas
•Mengidam kafein berlebihan, alkohol, dan/atau minuman berkarbonasi
•Batu empedu
•Gas
•Kembung
•Diare
•Refluks Asam
Mungkin diperlukan waktu berminggu-minggu atau berbulan-bulan untuk mendeteksi kepekaan terhadap makanan. Beberapa tanda jangka panjang tidak kentara dan mudah diabaikan atau disalahkan pada hal-hal lain yang terjadi dalam hidup kita:
•kabut otak
•Kurangnya konsentrasi
•Agresi
• Gatal-gatal, ruam eksim, dll
•Kelebihan berat badan
•Insomnia
Tanda lain dari kepekaan terhadap makanan adalah kelebihan berat badan. Tahukah Anda bahwa orang yang memiliki intoleransi makanan dapat dengan mudah menambah berat badan berlebih? Kebanyakan orang tidak menyadari bahwa mereka memiliki kepekaan terhadap makanan. Biasanya dimulai dengan mengidam makanan; gula, gandum, jagung, susu, kacang-kacangan, gula, dll. Intoleransi makanan menyebabkan kenaikan berat badan yang tidak akan hilang sampai orang tersebut menghilangkan makanan bermasalah dari diet mereka.
Referensi: masronie
Media Formasi 